冷凍柜使用時(shí)的四點(diǎn)注意事項(xiàng)

　　冷凍柜適用于酒店餐飲、食堂、超市、商場(chǎng)等場(chǎng)所，用于冷凍冷藏各類海鮮制品、肉制品。那么在使用中我們應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)呢？

1.冷凍柜在使用過(guò)程中，其工作時(shí)間和耗電受環(huán)境溫度影響很大，因此需要我們?cè)诓煌募竟?jié)要選擇不同的檔位使用。夏季環(huán)境溫度高時(shí)，應(yīng)打在弱檔2-3檔使用。

2.冷凍柜冷藏室后背結(jié)冰霜或者冰豆。這種情況主要是因?yàn)槔洳厥覂?nèi)濕度較大，在工作時(shí)冷藏室內(nèi)壁的蒸發(fā)器表面溫度很低，所以冷藏室內(nèi)空氣水分就會(huì)聚集到冷藏室的后背上凝結(jié)成冰豆或者結(jié)霜，當(dāng)冰箱停止工作時(shí)由于冷藏室溫度的上升，冰豆或冰霜就可以化成水從出水口處流出，因此這種現(xiàn)象屬于正常的。有時(shí)需要人工清理冰霜或冰豆。

3.帶有速凍開(kāi)關(guān)的冰箱，若將速凍打開(kāi)，則電冰箱是連續(xù)不停工作的，其原理是將控制開(kāi)停的溫控器短路，因此需要人工將速凍開(kāi)關(guān)關(guān)閉，這樣電冰箱才能正常有開(kāi)有停。

4.帶有低溫補(bǔ)償開(kāi)關(guān)的冰箱，若在環(huán)境溫度比較高的情況下使用，則電冰箱的開(kāi)機(jī)工作時(shí)間相對(duì)要加長(zhǎng)許多，原因是冷藏室的熱量不僅來(lái)自儲(chǔ)藏的食品和環(huán)境溫度的交換，而且也來(lái)自電能轉(zhuǎn)換成的熱能，所以減少電冰箱工作的時(shí)間，請(qǐng)將低溫補(bǔ)償開(kāi)關(guān)關(guān)閉即可。