餐飲行業必須安裝油煙凈化器的原因

　　　說到油煙凈化器，我們首先來了解下，油煙凈化器是指烹飪和食品加工過程中產生的油煙進行凈化處理的設備，因此在餐飲行業的應用極為廣泛。但是，很多朋友有這樣的疑問，就是餐飲行業必須要安裝油煙凈化器嗎?為什么要必須安裝呢?我們來為大家列舉下原因。

餐飲行業必須安裝油煙凈化器的原因

1、國家關于油煙排放有什么要求

A.油煙凈化器長時間不維護和保養，導致凈化效率低下。環保監察隊伍發現并限期整改。

B.油煙凈化器雖然安裝，但是質量不合格，污染了周圍居民的生活環境，遭遇投訴。

C.國家環境保護總局于2000年2月29日發布了國家環境保護標準(GWPB5—2000)《飲食業油煙排放標準(試行)》，對標準的執行范圍、排放限值、監測、實施作出了具體的規定。標準已于2000年7月1日起開始實施。

2、油煙對環境對身體危害大

　　飲食業油煙是大氣中揮發性有機物(VOCS)和PM10(顆粒小于10μm的可吸入顆粒物)的主要來源之一，在致肺癌因素中，烹調油煙是僅次于“深度吸煙”煙霧到達呼吸道深部的危險因素。油煙的強滲透性及黏性對周圍環境(包括人群、建筑物等受體)的影響。飲食業油煙是都市中僅次于汽車尾氣大氣污染源。

3、政府的強制要求

　　國家環保總局嚴令要求全國各省、市、自治區、直轄市環境保護局(廳)和環境保護重點城市環境保護局將油煙污染問題列入正常環境管理工作范圍;嚴格禁止油煙污染源的無組織排放，無通風設備和凈化裝置的要強制安裝通風設施和凈化裝置。排放標準要符合《飲食業油煙排放標準(試行)》(GB18483-2001)。