油水分離器與隔油池的區別

　　目前餐飲行業所用的廢水處理設備大體上分為兩種：油水分離器和隔油池，有時候，油水分離器可以叫做隔油池，隔油池的核心構建就是油水分離器，即油脂分解除臭裝置，不管是隔油池還是油水分離器都會用到的。對于不需要用電無動力油水分離器和無動力隔油池來說，兩種產品都是采用物理原理分離油和水。食堂、酒店、餐飲廚房普遍使用不銹鋼油水分離器即可，油水稍大的廚房，建議多配制油水分離器。油污比較大的場所則需要安裝隔油池，通常講的隔油池是地埋式隔油池。

　　**、隔油池采用的僅是油比水輕的密度差不同。而油水分離器在設計時采用了油水比重差原理、斜板沉淀原理、聚結原理等，大大提高了油水分離的效率。根據水與油的比重差，使油粒子在經過一定時間的緩流和隔板的碰撞后浮于水面上。油水分離器特有的多級處理和分離裝置，采用斜板隔油技術和特殊的液位自動控制技術，不需任何動力和添加劑，就能自動地將含油廢水中的混合油脂分離出去并集中到集油槽排放出去，處理后的廢水排放達到國家的排放標準。

　　第二、排油，隔油池必須人工去撈油。不僅提高了人工維護的成本，而且人工撈油是件很麻煩的事，含油污水很臟很臭，估計沒有人愿意去干這個活，而油水分離器只需要打開排油閥進行排油即可。第四、隔油池天天要撈油，打開異味難聞，油水分離器在使用中可以實現密閉無異味運行。

　　第三、隔油池一般不能在線進行油水分離，因為排油閥位置固定，在進水口進水時油水界面不穩定，在排油閥打開時排油也不穩定。而油水分離器在設計時進水方式改成上部進水方式，分離箱采用斜面，大大提高了油水分離的效果。

　　第四、餐飲油水分離器還不受安裝地點限制，隔油池因為必須建一個水池，所以只能建在底層，而有些餐廳不是開在底層，所以根本建不了隔油池，而餐飲油水分離器只要平放在地面，并且保持設備進水口低于廢水排出口就行了。　

　　隔油池多用鋼筋混凝土筑造,也有用磚石砌筑的在矩形平面上，沿水流方向分為2～4格，每格寬度一般不超過6米，以便布水均勻。有效水深不超過2米，隔油池的長度一般比每一格的寬度大4倍以上。隔油池多用鏈帶式的刮油機和刮泥機分別刮除浮油和池底污泥。一般每格安裝一組刮油機和刮泥機，設一個污泥斗。若每格中間加設檔板，擋板兩側都安裝刮油機和刮泥機，并設污泥斗,則稱為兩段式隔油池,可以提高除油效率，但設備增多，能耗增高。若在隔油池內加設若干斜板，也可以提高除油效率，但建設投資較高。在寒冷地區，為防止冬季油品凝固，可在集油管底部設蒸汽管加熱。隔油池一般都要加蓋，并在蓋板下設蒸汽管，以便保溫，防止隔油池起火和油品揮發，并可防止灰沙進入。綜上所述，隔油池是一種建筑結構，隔油效果不錯，但是占地面積偏大，而不銹鋼油水分離器（分離設備）是一款適用于石油、化工、電力、鋼鐵、油田、造船、港口、市政工程、餐飲業、肉聯（屠宰）廠、賓館、飯店、酒樓、公共食堂、和家庭廚房等含油污水處理。可以處理礦物油、動物油、植物油、混合油以及各種乳化油等多種油類。

　　油水分離器處理的污水完全可達國家規定的含油污水的排放標準（≤25ppm），不銹鋼的外形設計在保證使用壽命的基礎上使得油水分離器的外表美觀、結構合理、占地面積小，使用用簡單，用戶可以自行安裝，不損壞原有的建筑結構，維護方便，系統預留污水泄水管、閥，可輕易清除沉淀的污物，油水分離器自身不需外力即可實現油水分離，實現真正的無動力，在地下室還可以選用全自動強排油水分離器，實現含油污水的完全達標排放。

　　所以說如果是處理含有污水量特別大的情況下，使用隔油池效果會更好，但是如果是污水量較小的情況下，不銹鋼油水分離器的安裝則是更加便捷，不銹鋼油水分離器具有很多不容忽視的優勢。對于餐飲行業來說，油水分離器代替傳統隔油池已是趨勢。