廚房設(shè)備操作規(guī)范 |
消毒柜維護(hù)時(shí)需注意七點(diǎn) 二維碼
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消毒柜維護(hù)時(shí)需注意的事項(xiàng)主要有以下七點(diǎn) 1、消毒柜應(yīng)水平放置,周圍無雜物,干燥通風(fēng),離墻不宜小于30CM。 2、將經(jīng)過沖洗的餐具等物分類放入筐內(nèi),要求立插,利于瀝水,并留有間隙,避免堆疊。 3、消毒期間非必要時(shí),請(qǐng)勿開門,以免影響效果。 4、消毒結(jié)束后,柜內(nèi)仍處于高溫,容易燙傷皮膚,一般要經(jīng)10-20分鐘,方可開柜取物,若暫不使用食具,輕易不要打開柜門,這樣消毒效果可維持?jǐn)?shù)天。 5、在使用消毒柜時(shí)切忌將其作為保險(xiǎn)柜看待。因?yàn)橄竟裉幱诿芊鉅顟B(tài),如存放在柜內(nèi)的碗筷消毒未干透,消毒柜反而成了細(xì)菌滋生的溫床。因而從安全衛(wèi)生角度出發(fā),消毒柜應(yīng)每天開啟一次為好。 6、要定期對(duì)電子消毒柜進(jìn)行清潔保養(yǎng),將柜身下端集水盒中的水到出抹凈。清潔時(shí),先拔下電源插頭,用濕布擦拭消毒柜內(nèi)外表面,禁止用大量的水沖淋電子消毒柜,若太臟,可先用中性洗滌劑擦抹,再用濕布擦掉洗滌劑,用干布擦干水分。清潔時(shí),禁止撞擊石英加熱管和臭氧發(fā)生器。 7、經(jīng)常檢查門封條是否密封良好,以免熱量散失或臭氧逸出,影響消毒效果。使用時(shí),如發(fā)現(xiàn)石英不發(fā)熱或聽不到臭氧發(fā)生器高壓放電“吱吱”聲,說明消毒柜出了故障,應(yīng)停止使用。 聲明:此篇為上海三廚廚房設(shè)備有限公司原創(chuàng)文章,轉(zhuǎn)載請(qǐng)標(biāo)明出處鏈接:http://mlurer.cn/h-nd-149.html
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