廚房設(shè)備操作規(guī)范 |
燒豬爐制作要求 二維碼
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燒豬爐外身由1.0mm厚不銹鋼片制造,爐內(nèi)四邊砌耐火磚隔熱,爐腳用直徑50mm子彈腳,可方便調(diào)較高低。燒豬爐配置直徑32mm管狀燃燒器。爐頭上設(shè)有活動爐花,爐花由450mm × 250mmx25mm生鐵4塊組成,爐花上放置圓形之耐火石仔,燒豬爐底部設(shè)有滴油盆,油盆用0.8mm 304不銹鋼片制造。前檔板上設(shè)有點火位,爐火開關(guān)制、火種制、點火棒。 聲明:此篇為上海三廚廚房設(shè)備有限公司原創(chuàng)文章,轉(zhuǎn)載請標明出處鏈接:http://mlurer.cn/h-nd-151.html
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