不銹鋼廚房設備常用材質304和201的區(qū)別是什么？

      不銹鋼廚房設備廣泛應用于學校、醫(yī)院、酒店、企事業(yè)單位、機關單位等大型廚房。不銹鋼廚房設備以其耐腐蝕、綠色環(huán)保、易清洗等諸多優(yōu)點深受人們的喜愛。不銹鋼廚房設備材質分為304和201兩種。201和304板材在色澤、手感、分量上差別甚微，一般肉眼很難識別。兩者區(qū)別歸納起來如下：

一、金屬元素鎳和猛的含量不同

       304和201不銹鋼材質根本的區(qū)別是含鎳量的不同。含鎳量不低于8、含猛量低于2的不銹鋼板材才能夠稱之為304不銹鋼，含鎳量的高低決定了耐腐蝕性能的高低。201不銹鋼含鎳量2個，且含錳量大于2。這就是304不銹鋼耐腐蝕性能強于201的原因。

二、碳元素含量不同

       304和201不銹鋼材質中碳元素含量不同，碳含量越高板材就越脆。201板材中碳元素含量比304板材高，所以201板材脆一些，304板材柔韌性更好一些。用利器劃304板材，表面不會出現(xiàn)明顯痕跡，201板材就會有。

三、表面亮度不同

       304和201不銹鋼材質中錳元素含量不同，304材質不含錳元素，表面更明亮一些，201材質含有錳元素，表面顏色看起來會比304的更深一些。像星級酒店和西餐廳對美觀有要求的多用304不銹鋼廚具，像一些小飯館選用201不銹鋼廚具是完全可以的。

四、價格不同

       304不銹鋼廚房設備比201不銹鋼廚房設備貴，一般市場價是1.5倍。

       以上4點說明304材質比201材質有優(yōu)勢，但也不一定所有的不銹鋼廚房設備都要采用304材質，201可以滿足需求的就沒必要用304。