不銹鋼廚房設備 選材有講究

   商用廚具與家用廚具有所區(qū)別，餐廳酒店等商用環(huán)境復雜于家庭廚房環(huán)境，不僅溫度更高、濕度更大，而且人員活動性也大。所以，餐廳酒店等場所使用的商用廚具的材質(zhì)要具備以下特點：不怕水、耐高溫、不變形、抗腐蝕、不發(fā)霉、抗油煙、易清潔、不發(fā)脹等能力，同時還要滿足食品衛(wèi)生標準。不銹鋼廚房設備，它不僅堅固耐用，而且健康環(huán)保，還非常整潔美觀，直接改變了廚房的視覺環(huán)境，不再陰暗潮濕，很好滿足了商用廚具的要求。

   不銹鋼廚房設備中的不銹鋼廚具受到現(xiàn)代人的推崇，在餐飲行業(yè)中的應用越來越廣泛，不僅因為不容易生銹，還具有很多其他的優(yōu)點，比如導熱快，烹飪效率高；不易磨損；適合現(xiàn)代餐飲業(yè)的發(fā)展需要；另外，從健康角度來說，不銹鋼廚具比鋁制廚具更穩(wěn)定，更有利于人體健康。

   商用廚房設備一般都是選用不銹鋼廚具的，那么是不是挑選不銹鋼質(zhì)料就不生銹了呢？商用廚房設備因為運用率高，器皿和設備外表常常會被磕碰、磨擦，因而面板都會比背板、圍板要厚，而常用的處理方式便是拉絲。不銹鋼拉絲便是不銹鋼外表出現(xiàn)絲狀的紋理，看起來是啞光的,細看外表有一絲一絲的紋理,可是摸不出來.并且看起來更上檔次一些。

   不銹鋼拉絲處理也有許多品種的，比較常見的是直紋和亂紋，其他的還有波紋和螺紋。

   1、不銹鋼拉絲直紋：這種拉絲處理十分的常見，加工用以也比較簡略。加工出來的成果是外表構(gòu)成許多直線型的紋理，這種加工不光會添加漂亮，并且還能夠有用的消除不銹鋼板外表的一些刮痕，十分有用。

   2、不銹鋼拉絲亂紋：亂紋的發(fā)生相對會比較復雜一些，不銹鋼拉絲亂紋在近處看的時分是一些不規(guī)則的亂紋，可是假如從遠處進行觀察的話就會發(fā)現(xiàn)這些都是又一圈一圈的砂紋組合而成的，效果十分漂亮。

   3、不銹鋼拉絲波紋：顧名思義經(jīng)過拉絲波紋的處理之后，不銹鋼外表就會構(gòu)成許多波浪式的紋理，不光造型漂亮并且對耐磨性也有必定的行進。

   4、不銹鋼拉絲螺紋：相關(guān)于其他其它拉絲處理工藝，不銹鋼拉絲螺紋的加工十分共同，經(jīng)過這種加工，不銹鋼的外表構(gòu)成許多相同寬度的螺紋紋理，看起來規(guī)則性很強。可是因為加工難度比較大，所以選用這一工藝的并不多。經(jīng)過以上的拉絲不銹鋼的特色，咱們不難看出不銹鋼進行拉絲之后，均能夠供給漂亮程度以及耐磨度。