電餅鐺的安全操作規程

電餅鐺安全操作規程

1.使用前接地電源保護設施及機器各部件是否完好，確認完好無誤后方可使用。

2.機器由專人管理，操作人員衣帽整齊，工作時精力集中，必須懂得操作規程，嚴禁酒后操作。

3.所烙食品應在規定范圍內，烙食餅前應在在烤盤內按規定放少許食用油，以防糊粘，先嚴禁在烙盤內放入水分過大、易粘、易糊、易爆食品。

4.嚴禁干燒、放餅過多、連續烙餅時間過長造成電餅鐺損壞減少使用壽命。嚴禁用濕手開啟電源開關，防止發生觸電事故，嚴禁用手接觸電餅鐺內部，以免燙傷。 不得用手直接在烙盤內拿烤好的烙餅，防止燙傷。翻動食品時不能用手直接翻動，須使用專用工具。

5.電餅鐺使用過程中，應按加工產品的需要確定溫度，鍋蓋起落時要輕放，以免振斷電熱管絲。，不使用時應關閉。

6.清洗電餅鐺時先斷開電源，待烙盤涼后再用布刷清掃，嚴禁在使用時及未涼透時在烙盤內注水清洗。

7.工作結束時，首先關閉開關電源及總電源，待設備冷卻后再將鐺內清理干凈，嚴禁用水沖刷，保持鐺體和機箱的清潔衛生。