和面機安全操作規程

和面機安全操作規程

1.使用和面機前應檢查電源接地保護設施及機器各部分是否完好，確認無誤后方可開機使用。

2.把待和制面粉、水及添加劑先后倒入和面斗內，將蓋子蓋好，到順開關手柄扳在“順”上，攪拌器開始正轉。

3.機器由專人管理，操作人員必須束緊衣服，把長發塞進工作帽內，否則嚴禁操作。嚴禁酒后操作。

4.和面機應空轉一分鐘，一般連續運轉6—10分鐘，面團和好，停機（手柄扳在“?！鄙希?，再拉動翻斗手柄，將面斗反倒，使手柄復位，檔塊受力，面斗固定后，扳動“順”或“倒”開關，面團即被甩出。

5.運行時身體要離開機器80mm-100mm的距離，嚴禁用手或其他工具進入和面機缸內掏面，更不允許機械運轉時，把手伸進和面機缸內檢查面質軟硬度。

6.若有剩余，停機后，用刀將面團切斷，再扳動“順”或“倒”開關，面團即被甩出。和面完畢，切斷電源及時清理擦洗注油。

注意事項：

1、和面機反轉時間不能過長，翻斗傾斜到位后應用刀斷面團，正反轉時手必須離開箱斗。

2、和面機操作人員在機器運轉過程中，不能將手放入箱斗內。     

3、和面機操作人員每天應往注油孔內加注潤滑油；堅持每天清理，保持和面機清潔，三個月更換一次機油。

4、每臺和面機都應有專人管理，維修或和面完畢需清理剩面時，應先察看是否斷電，再進行下一步操作。

5、如果發現設備運轉異常，應立即關掉電源，通知保障部維修。