絞肉機安全操作規范

絞肉機安全操作規范：

1、操作工必須熟悉絞肉機的性能、規格及各部件的作用，確保操作安全。

2、要有專人專管，操作人員要衣帽整齊，衣袖不得過長，操作時精神要集中不能麻癖大意。

3、使用絞肉機前，應先將其置于平穩處固定好，應對絞肉機做全面檢查，檢查各傳動部件是否有障礙物，各潤滑位置是否加注潤滑油，各安全防護裝置是否可靠，出嘴刀片是否完好，有無松動異常，絞肉機是否清潔干凈。并應認真檢查其電源線路、開關、接地線是否完整無損，機器各部件旋轉部位及料斗內有無異物等，確認無誤后方可投入使用。

4、啟動開關時手上不能有水。先開空機運轉，觀察有無異常現象，空機時間不能過長，防止損壞刀片。禁止帶手套操作。

5、在操作過程中精神要集中，待絞的肉要化大為小，將其切成適當的小肉條后，再將其有秩序地送入料斗內，嚴禁用手擠壓，更不得將手或棍棒等物伸入料斗內，應使用筷子或木棒往下按，不得使用金屬工具按肉，以防絞籠碰到金屬工具彈出傷人和損壞絞肉機。

6、添加肉塊一定要均勻，不能過多，以免電機損壞，如發現機器運轉不正常，應立即切斷電源，停機后檢查原因。

7、進肉的肉塊不能過大，應切成細條壯，肉不能帶骨頭和肉皮，以防絞肉機卡死，發現絞肉機卡死應立即停機，不得強行運轉。

8、操作完畢后斷開電源，將絞籠清理干凈，確保飲食衛生。清洗絞肉機時，嚴禁用水沖洗電器部分，以免發生觸電事故或燒壞電機。

9、發現絞肉機，電器出現故障，必須馬上停機，嚴禁私自拆卸機械和電器部分，必須由專業維修人員維修。

特別注意:

1、如發現漏電等故障，應馬上切斷電源停機，找電工修理，不得私自開機修理。

2、使用前，參考使用說明書要求。不嚴格按操作規程使用，出現問題后果自負。

3、保持機器在平穩狀態下工作，不可整機晃動工作。

4、所有維修與保養，必須首先切斷電源，方可進行。