三門海鮮蒸柜的材料規格和結構說明

　　三門海鮮蒸柜由不銹鋼柜體及爐體組成，柜體用1.2mm厚304不銹鋼片制造，側用0.8mm厚不銹鋼片制造，內膽用0.8mm不銹鋼片制造，柜體共分三門，上兩門尺寸640×590× 210mm高，第三門尺寸640×590×360mm高，每一格設有獨立蒸汽開關制，蒸汽由爐體在燃燒室通過熱交換面產生。上兩門每格內有不銹鋼網板一件，第三門格內有二件不銹鋼網板。蒸柜門采用耐高溫硅膠密封條，防止蒸汽向外流失。在柜體后面設有泄氣閥，能自動排出過量之蒸汽。爐體爐膽包層用4mm厚A3板制造，前面板厚1.0mm，兩側板由0.8mm厚不銹鋼片制造，里面之膽內設有直徑4“生鐵鑄造溝風爐頭，燃燒值為45千瓦/小時，上配爐圈爐磚及火種頭，與前檔板上之爐火開關制、火種制、熄火安全制及感應線相連。蒸柜下方設有鼓風機，鼓風機配備獨立電源插頭，風制與爐頭開關制相串連成為聯動開關。爐腳用直徑50mm可調較腳的，以便調較爐之高度。所有供水供氣制均采用上海煤氣公司提供的專用閥門。