甜品店有哪些廚房設備

　　甜品在美食世界里是小清新一樣的存在，甜蜜、甜美，深受女性食客的青睞。開一家甜品店需要哪些廚房設備呢？甜品店分多種類型，例如港式甜品店、廣東糖水店、臺式冷飲奶茶店、西式甜品店等。這里以比較偏向港式甜品的綜合性甜品店來舉例。

       甜品熱加工設備：甜品廚房熱加工設備烤箱是甜品店制作蛋糕、面包、西餅、蛋撻等不可缺少的廚房設備，有電力式和燃氣兩種，電力烤箱溫度容易控制，燃氣烤箱在面包烤制過程中供應蒸汽和水分充分，各有各的優點。由于甜品店廚房設備大多數使用電力，因此電力烤箱在甜品店中使用比較多，畢竟單獨為一臺烤箱接燃氣代價太高。

　　甜品熱加工設備還有：電磁爐、微波爐、壓力鍋、熱水器、開水機、悶燒鍋、保溫桶，多功能電飯煲、華夫餅機、松餅機、三明治面包機等。

       面食初加工設備，分別有：和面機，攪拌機、面團醒發箱、打奶油機、酥皮機等。

       冷飲制作設備，分別有：榨汁機、封口機，制冰機，刨冰機，碎冰機、炒冰機、蒸汽奶泡機等。

       其他輔助設備，分別有：商用冷柜，工作臺冰箱、蛋糕展示柜，面包展示柜、消毒柜、操作臺（可定制專門的水吧操作臺）不銹鋼貨架、不銹鋼水池、各式儲物柜等。

　　其他小件的器具用具就有很多了,例如蛋糕旋轉盤、裱花袋、烤盤、帶圖案的烤盤、小刮片、軟膠刮片，裝面粉、黃油、牛奶等所需要的容器等。還有不銹鋼鍋、盆、勺（塑料的亦可）、濾網、匙勾（做水果拼盤用）、蘿卜刨、扒錘（錘雞翅料\姜汁）、雪糕殼（打雪糕用）、電子秤、托盤、保鮮盒、湯匙、榨橙汁杯、量杯、顧客用碗筷、紙巾、打包用碗筷等。

        甜品的種類很多，廚房設備相應也很多，本文所列舉的竟是綜合性甜品店廚房設備，如果有特殊出品，設備因根據菜單適當配置。