上海三廚廚房設備有限公司

     商用廚房設備一站式集成服務商

消毒柜安全操作規程1.使用前檢查機器是否運轉正常，接地保護設施是否正常。2.消毒柜內只準存放餐具、酒具等飲食用具，...

　　食堂廚房設備的管理，關系到設備的使用壽命和廚房安全生產，制定相應的食堂廚房設備管理制度是很有必要的，本文主要介紹蒸氣類、初加工類機械、冷凍類設備的日常管理。

1、使用前將電蒸飯柜安放平整，將飯盤、饅頭盤等放進箱內，打開。水電接通后，首次使用必須經過30分鐘蒸煮對柜體及托盤...

蒸制食品前，接入水資源、電源，待儲水箱滿油水時，先進行加熱，待儲水箱里的水燒開造成蒸汽后，再斷掉電源刀閘，隨后慢慢開啟防盜鎖，讓蒸飯柜內的高溫蒸汽卸壓，（需要注意人體千萬不可正對著蒸飯柜以及門縫，應使身體側對面繞開門縫并盡量避開蒸飯柜。

商用電烤箱操作規程：1、插電前必須查驗漏電保護開關、道德底線、電纜線、電源開關是不是關緊，查驗柜門是不是蓋上，蓋上電源開關插電，調整適度溫度，開展預加熱。在烘干箱處在插電狀況下，一旦出現電纜線超溫及其運送座、電源插頭呈含焦糊味時，應該馬上斷開氣體開關電源電路，終止烘烤并及時維修。

和面機安全操作規程1.使用和面機前應檢查電源接地保護設施及機器各部分是否完好，確認無誤后方可開機使用。2.把待和制...

操作步驟及注意事項：1、和面機必須由專人負責保養與操作，參考使用說明書要求。不嚴格按操作規程使用，出現問題后果自負...

　　商用廚房設備種類多樣，爐具多為燃氣明火設備，還有許多大功率電器、加熱設備和食品加工設備，廚房火源多，電氣多、刀具加工設備多，廚房的安全隱患就較多，現實中由于操作不當導致的廚房設備安全事故時有發生，安全管理措施及規章制度必不可少，制定出有效的安全防范措施，將安全隱患消滅在萌芽中尤為重要。以下是商用廚房設備安全操作注意事項。1、廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發現燃氣燃油...

一、使用廚房設備前，必須檢查其是否完好，并嚴格按照設備使用說明書或操作規程、規范操作。當出現問題時，首先要切斷電源...

在現代化的廚房中，不銹鋼廚房設備因其耐用、衛生且易于清潔的特性，備受青睞。及時清洗烹飪結束后，應盡快清洗不銹鋼廚房設備。去除污漬對于頑固的污漬，可以使用專門的不銹鋼清潔劑或白醋進行處理，但要按照產品說明進行操作，避免過度使用導致表面受損。

　　酒店廚房設備在使用過程中，安全是**原則，作為酒店廚房設備的使用者及管理者了解基本的酒店廚房設備安全知識非常重...

      酒店廚房是容易引起火災的場所，是安全監管重地，酒店廚房設備需要采取嚴格的防火措施。那么酒店廚房設備容易引起火災的原因有哪些呢？      1、酒店廚房是使用明火進行作業的場所，廚房設備所使用的燃料一般有液化石油氣、煤氣、天燃氣、炭、柴油、生物油等，這些都是易燃物，若操作不當，很容易引起泄漏、燃燒、爆炸。　　2、廚房環境一般比較潮濕，在這種條件下，燃料燃燒過程中產生的燃燒未盡廢氣...

壓面機的操作步驟及注意事項：1、.使用前，檢查電線接頭是否牢固，接地是否良好。將機器安放在干燥、通風的水平面上，確保機器工作平穩、可靠。2、使用前應先檢查機器，清除機內污物，在齒輪及軸承處加些潤滑油。認真檢查機器進料口內有無鐵器等物、并及時清理，使用前將接面盤拉出，擦干凈。3、開機器時看機器運轉是否正常，發現異常應立即停止檢查。4、將電源軟線伸長，把三條線芯（配置單箱電動機時為二條線芯）分別...

電餅鐺安全操作規程1.使用前接地電源保護設施及機器各部件是否完好，確認完好無誤后方可使用。2.機器由專人管理，操作...

商用冰箱安全操作規程1.冷凍食品前要檢查機器運轉是否正常，接地保護設施是否正常。2.電冰箱內不準存放有污染或有異味...