商用廚房設備根據廚房不同功能區域來進行分類：1.原料粗加工，包括洗滌，漣洗，拆卸，漲發等。設備主要有三類，洗滌設備...
1. 不銹鋼水池的制作通常采用的不銹鋼型號為201或304號不銹鋼，板材厚度1.0mm。水槽臺面兩端及前沿各有50...
使用220V電源，電熱絲加熱，鋁制鍋面，上下火自動控溫，適合于店面或各種流動場所經營，適用于公婆餅，香醬餅，千層餅，掉渣餅，蔥油餅，雞蛋餅，煎餃，燒賣等各式餅類制作，也可以做燒烤，鐵板燒，煎魚。懸浮式電餅鐺：所謂懸浮就是電餅鐺的上下加熱面中間間隙是可以調整的，餅厚則兩面上升，薄則兩面下降，這樣有效保證了雙面的加熱均勻，懸浮式電餅鐺有簡單易用，升溫快速，清洗方便等特點。
廚房是餐飲行業的重中之重。商用廚房設備配置，在酒店，餐廳和大型食堂的使用中極為重要。選擇合適的廚房設備，不僅能讓廚房保持整潔，還能讓廚師省下不少精力，提高出菜效率，節約人力物力成本。與之相反，不合理的廚房設備配置可能導致清潔和衛生方面問題，廚師使用不方便和低效，還會帶來安全隱患等種種問題。
“廚房設備”是一種籠統的稱謂，其中包含廚房機械、廚房電器和較大的炊事工具等。在酒店、餐廳、快餐店，甚至是咖啡廳、飲品店中，各類廚房設備都得到了廣泛使用。在餐飲廚房設計裝修流程中，廚房設備的選購非常重要。 隨著自動化技術的不斷進步，廚房也越來越多使用自動化設備來代替人工，傳統的烹調方法逐漸被機器取代，新技術的發展給餐飲業帶來巨大的改變。
精心設計的商業廚房是高效、安全、便捷的食品制劑的組成部分。商業廚房設備設計通過人體工程學來設計商業廚房，設計的廚房完成任務所需的步驟越少越好。仔細考慮，商業廚房的設計規劃將節省建設階段的資金和時間，提高生活水平。
從前烹飪需要廚師精心調配原材料，把控口味和溫度、時間。如今一臺烤箱設備都能按照預先的程序設定烹調美味；從前洗碗需要大量人工按流水線作業，現在一臺小小的洗碗機就能代替人工進行日夜不停的工作。從前的后廚充滿嗆鼻的煙火味兒，現在的后廚能時時刻刻做到干凈如初，只有濃郁的佳肴馨香……廚房設備全面應用，正鋪路至最后幾公里。
食堂廚房設備布局要結構緊湊，減少操作距離，操作間距要小，能實現設備共用或食物殘渣集中處置。還要符合各工作崗位的順序，防止人員工作流程的交叉，人員出入口和物料、垃圾出入口都要分別設置。
目前餐飲行業所用的廢水處理設備大體上分為兩種：油水分離器和隔油池，有時候，油水分離器可以叫做隔油池，隔油池的核...
廚房設備的焊接必須采用電熔焊、電弧焊或氬弧焊，不允許采用其他焊接方式，使用焊機，特別是施工現場須做好相關的保護措施...
各類不銹鋼廚房設備的材料標準如下：1、工作臺類；臺面：SUS304不銹鋼板厚度1.5mm層板：SUS304不銹鋼板...
廚房設備，是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。現代餐飲業對廚房的要求日益提高，不僅要合理實用，還要衛生干凈、美觀大方、面積適中、節省勞動，如果站在老板的角度來看的話，還要節約成本、經久耐用、提高效率。而在廚房設計中，往往會出現這種顧此失彼的情況，看上去整潔干凈，實際上廚師們在工作中卻施展不開；爐具雖美觀好看，卻不太實用。
電炸爐安全操作規范1)使用前，首先檢查其電源線路，開關及接地線是否完好無損，確認無誤碼后方可投入使用。2)使用時，...
在新建或改造廚房時，有些商家為追求視覺效果或方便顧客參觀，片面追求設計效果或買設備只重外表，結果買回的設備板太薄、質太輕，還有些設備看似新穎、功能超前，而真正的實用價值不高。因此，在進行酒店廚房設備設計時，一定要遵循實用的原則。
廚房是餐飲行業的重中之重。選擇合適的廚房設備，不僅能讓廚房保持整潔，還能讓廚師省下不少精力，提高出菜效率，節約人力物力成本。酒店廚房工程中重要的一環節就是廚房設備選擇，酒店廚房設備選擇則需要對采購的設備采購進行評估，以免造成不必要的浪費及超出預期。
