設備描述：

   　 商用廚房設備24盤燃氣蒸飯柜外殼及內膽采用SUS304不銹鋼板材制作，面板材質1.0mm厚，背板側板0.8mm厚，內膽1.5mm厚，骨架結構采用40X40X4.5mm角鐵，蒸汽爐膛采用5mm厚的鋼板制作，通腳Φ50mm國標無縫鋼管，通腳內含支承爐身的鋼柱以及可調爐身高度的可調節腳，亦可做成5寸萬向輪，方便移動。門板采用聚氨脂發泡保溫材料發泡保溫，其他采用保溫棉制作保溫，手輪采用漸進式門鎖鉸手柄，嵌入式帆布密封條。每個爐頭安裝火咀一套，同時配備氣、火種、火種擎、風擎、 風行管頭減壓閥及相應的水管、蒸汽管、氣管、等配套部件。同時裝有自動供水功能的不銹鋼水箱一套和自動蒸汽過壓釋放系統。適用于石油氣、天然氣和人工煤氣等各種燃氣，燃氣接駁：石油氣：Φ20mm 天然氣：Φ32mm 煤氣：Φ38mm。 進水：Φ20mm 排水：Φ38mm 發熱量：60Kw.h。托盤尺寸：600*400mm，材質為304不銹鋼，板材厚度0.8mm，一體沖壓成型。電子脈沖點火，一鍵啟動，帶熄火保護裝置。

產品優勢：

　　全不銹鋼機體外殼，豪華美觀，經久耐用，清潔衛生，方便清洗。焚燒徹底，無黑煙，不積炭，箱內蒸汽擴散快，熱效率高，受熱均勻，節約能耗，工作效率高。高強度門鎖安全可靠，整體發泡保溫，內膽一次成型，燃燒室采用特制的豎式設計便于清理，電子打火，操作方便，帶熄火保護。意外熄火或焚燒失利報警，并能主動關閉氣源。自動進水裝置，缺水主動切斷氣源，避免干燒，安全可靠。本產品廣泛應用于酒店、飯店、大型餐飲等商用廚房設備，應用企業工廠、醫院、學校、幼兒園等企事業單位食堂廚房設備，食品加工及中央廚房設備。

操作流程：

1/使用前檢查各部件裝置是否安全；檢查所有閥門、附件是否正常,操作是否靈活、方便；檢查各開孔是否嚴密，有無漏水、漏氣現象；檢查車體是否平穩；檢查浮球閥運行是否正常；檢查機體內水量是否足夠。

2/檢查正常后，打開柜門，將已裝好米或面食的飯盒放進柜內，關好并鎖緊柜門。

3/接通電源，調節火種閥，打開點火開關，看到柜內燃燒器火種燃燒后，打開主氣閥開關和蒸飯柜火力調節閥即開始正常工作。火點燃后關閉點火開關和火種閥。

4/操作過程中應隨時監測各部件連接處有無漏水、漏氣現象；觀察燃燒情況是否良好；檢查排煙和排汽是否正常；觀察蒸發器有無破裂、漏水現象；設備房應隨時保持通風良好。

5/使用完畢后應及時關閉蒸飯柜供氣閥及支氣管閥門，并關閉總氣閥，關閉電源。待燜15分鐘左右便可打開蒸飯柜取出蒸好的米飯或面食。發現漏水、漏氣、燃燒異常等情況必須及時關閉氣源，電源，待維修處理正常后方可運行。

清潔保養：

       當日使用完畢后，必須將蒸發器內的水及污物排除干凈，每周定期清洗水垢，隨時保證設備干凈，設備房應保持清潔、通暢。