產(chǎn)品特點：

　　具有款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、堅固耐用、升溫速度快、省油節(jié)電、易于維護的特點。擁有恒溫控制功能，溫度可根據(jù)食品的要求在一定范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)，是賓館、超市、酒樓、西餐廳、快餐店及食品行業(yè)使用的理想設(shè)備。

工作原理：

     電熱管置于油中，通電后電熱絲產(chǎn)生熱量，熱量傳遞到油中，使油溫升高。當(dāng)油溫升至設(shè)定的溫度時，溫控器能夠自動切斷電源，電熱管停止工作。當(dāng)油溫略有下降，溫控器能夠自動接通電源，電熱管又恢復(fù)工作，油溫上升。如此反復(fù)循環(huán)，以保證油溫在設(shè)定的溫度范圍內(nèi)恒溫。

操作注意事項：

1. 本設(shè)備應(yīng)由專業(yè)技術(shù)人員安裝和維修。需要時，請聯(lián)系專業(yè)技術(shù)人員。該設(shè)備的接地連接必須符合地的規(guī)定。（警告：不當(dāng)操作、安裝或維修可引起財產(chǎn)損失，人員傷亡等。操作、安裝和維修前請仔細閱讀此說明書。）

2. 本產(chǎn)品需由受過訓(xùn)練的廚師操作，不可以拆卸，不可以改裝。產(chǎn)品的拆卸和改裝會導(dǎo)致嚴(yán)重事故發(fā)生。

3. 清潔前，要拔掉插頭，切斷電源，清潔時，不得使用噴射水流清洗。水會導(dǎo)電，產(chǎn)品有可能因漏電而引起觸電事故發(fā)生。

4. 不要敲打產(chǎn)品或在產(chǎn)品上放置重物。不正常的操作會引起設(shè)備損壞及危險。在工作過程中以及前后，由于高溫關(guān)系不要用手直接接觸箱體，尤其是高溫區(qū)域，高溫會引起燙傷。

5. 禁止使用產(chǎn)品標(biāo)示電源以外的電源。

6. 禁止使用不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的電源閘刀。

7. 雷區(qū)接近時，應(yīng)盡早斷開電閘?？梢员苊庖蚶讚舢a(chǎn)生的電器損壞。

8. 禁止使用堅硬、銳利物體破壞爐體表面。

9. 工作完畢后，要關(guān)閉電閘

10. 電路安裝和檢修必須由有資格的專業(yè)工程人員進行。

11. 如果電源軟線損壞，為避免危險，必須由制造廠或其維修部或類似的專職人員來更換。

12. 嚴(yán)禁用水直接沖洗電器箱或把電器箱浸入水中清洗。

安裝說明：

      供電電壓必須與本設(shè)備使用電壓相符合，箱體后部下方設(shè)有銅質(zhì)等電位接線端子，應(yīng)用不小于1.5mm2 銅芯導(dǎo)線按規(guī)定可靠連接。安裝后應(yīng)檢查各接線有無松動，電壓是否正常，安全接地是否可靠。連接的固定布線必須按布線規(guī)則配有全極斷開開關(guān)，并且開關(guān)每一極上應(yīng)有至少3mm 觸點開距。并要求安裝漏電峰值10mA 的接地漏電保護開關(guān)或按地漏電保護繼電器。本設(shè)備安裝至少需要長1500mm、寬850mm、高530mm 的安裝空間，拆開包裝后，將設(shè)備放在地面。