火鍋店廚房設備 落地式切片機產品特點：

1、德國原裝進口GB鋼刀，刀鋒鋒利，耐腐蝕。

2、不銹鋼地腳，耐腐蝕、更穩定。

3、工作臺加大處理，使用更舒適更安全。

4、功率大，噪音小，易操作，易裝卸，易清洗。

5、采用雙電機獨立驅動方式，增強削切動力。

6、配有電機過載保護和失壓保護裝置，確保人身安全。

7、切-7攝氏度的凍肉效果**

產品說明：

　　肉片厚薄的調節是在刀片后面增減墊片調節的 。使用之前請在滑動槽內滴些食用油減少摩擦力。右手握刀把必須是垂直上下運動，不能運動中向左（肉塊的方向）掰，那樣會使刀變形大忌。自己凍肉卷必須讓肉皮朝里，鮮肉朝外一是好看、二是好切不連刀。左手按住肉卷向刀口輕推，定位后右手切下。如切了幾百斤后出現滑刀、叼不住肉的現象說明刀頓了，應該磨刀了。說明書上有磨刀說明、自己磨不了就讓磨剪子的磨。飯店用的如果覺得機器不穩，機器上留有螺絲孔可以固定在桌子上更好用。

　　適合切無骨肉類和其它類似榨菜帶有彈性的食物，把原材料肉切成肉片等,該機器結構緊湊、外形美觀、操作簡便、效率高、耗電小、清潔保養容易、安全衛生，切肉效果均勻并可自動成卷狀，采用進口意大利刀片及皮帶及帶有獨有自動潤滑裝置，功率強大,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。

　　一般的肉類食品須冰凍硬化適中，一般在“ -6 ℃ ”以上，且不宜過凍，肉如太硬應先解凍，肉內不可含有骨頭，以免損壞刀片；并用壓肉板壓緊。調節厚度旋扭，設定所需的厚度。但是，使用我們鴻祥瑞的羊肉切片機不需要解凍，不需要換磨刀片。我們的羊肉切片機**的特點是為您省料，節省原料，創造更大化的效益！

操作方法指導：

1.將調速開關旋至最低速檔。

2.安裝好薄型刀片。

3.在試件夾持器上將試件壓緊，試件端面緊靠刀片。

4.調節微調裝置，順時針旋轉至所需切片厚度。

5.考慮到外切割刀的大小，選擇相應的施加重量大小，先使用較輕的施加重量，施加重量的大小可通過施加重力塊和調整平衡塊來達到。

6.檢查水盒內的冷卻水是否足夠和刀片邊緣接觸。

7.調節切斷開關的調節螺母與螺桿，使其能在切片結束時邊切斷電源，夾持器與刀盤又不相接觸。

內蒙南常切片機供應,【劉經理/微信：181-6001-0833 Q:294-639-4128】（直接添加，留言必回）

8.接通電源，按下開關K1。

9.慢慢旋轉調速轉換開關至所需轉速。

10.放下夾持器，使試件慢慢與刀片接觸，開始切割。

11.在運行中要停止運轉，可按下開關K2，電機停轉。

12.切割完畢，切斷電源。

13.取下刀片擦凈，拿去重力塊和平衡塊，擦凈切片機蓋好。

14.作好使用記錄。