設備描述：

YQC系列多用切菜機是模擬手工切菜原理，是智能型商用廚房設備。采用兩級變速適應1-25mm切絲需要?！半x心式切片機構”完成各種硬菜切片，自動輸送到豎刀下切絲或切塊。廣泛應用與硬、軟各種根、莖、葉類蔬菜和海帶的加工，可切制片、塊、絲、丁、菱形、多種花樣。

結構組成：

YQC系列多用切菜機主要由機架，電動機，切片機構，輸送帶，刀組，護罩等組成。

機型特點：

1.切制菜的長短，厚薄可調節。

2.只需更換刀片即可切制 片，絲，丁，曲線，菱形。

3.離心式切片機構。

安裝與調試：

一、安裝與調試

1、機器應平穩放置在水平的工作場地上。

2、使用前應對各部位進行檢查，開關及電源顯示否因運輸而破損，緊固件是否有松動，切片機構內是否有異物。

3、接通電源檢查撥盤轉向是否與所標示方向一致。若不一致，調整電源線接頭。

4、空車運轉時不應有沖擊、震動、和不正常的聲音。否則應予以檢查，排除后才可使用。

二、使用方法

1、豎刀安裝

1.豎刀用于莖、葉類軟菜的切斷，以及將離心切片機構切好的片切成所需規格的絲或曲線、塊、丁、菱形等花樣，切制不同花樣的菜需要安裝相應的豎刀。

2.產品出廠時，隨機安裝料筒刀一把，其他規格的刀具（直刀、曲線刀、方塊刀），可根據用戶的需要定做。

3.安裝豎刀時，先轉動可調偏心輪5，使刀架降至離下死點1-2mm處（根據菜的水分確定），使豎刀刃部與輸送帶接觸后緊固在刀架上。

2、豎刀切菜尺寸調整

      ① 豎刀切菜尺寸可以在1~25mmr任意調整，通過調整可調偏心輪上的調節螺絲，得到所需的尺寸。

②菜的尺寸減小：轉動可調偏心輪，使槽的開口朝上，松開可調偏心螺釘，向偏心輪中心方向適量移動；菜的尺寸增大：轉動可調偏心輪，使槽的開口朝上，松開可調偏心螺釘，向離開偏心輪的方向適量移動。

3、切片厚度調整

①　切片機構適用于土豆、蘿卜等瓜薯類硬菜的切片，切片厚度可以根據要求在1~10mm之間調整。

②　片刀固定在料筒壁上，刀刃與撥料盤有0.5~1mm的間隙。切片厚度可通過調整料筒上的調節手輪得到，調整好后緊固螺母。

4、速度調整

①　豎刀速度根據切菜尺寸及蔬菜選擇，切細絲時選高速；粗絲和切菜尺寸較大時選低速。

②　三角帶張緊：豎刀三角帶張緊，可調整機器后方，調整螺桿順時針旋轉即可張緊。切片機構張緊，可調整電機板螺母達到張緊目的。

常見售后問題及解決方案：

設備實拍圖：