員工食堂廚房設備都有哪些

員工食堂廚房設備都有哪些？可以分為五大類：

一、儲藏設備

用途：儲藏食品和器物用品。

種類：冰箱、冷藏庫、冷凍庫、碗碟柜、調料柜、食品柜、吊柜、貨架等。

二、洗滌設備

洗滌用具包括冷熱水的供應系統和排水設備。

用途：清洗餐具、廚具和食材等。

種類：熱水器、洗物盆、洗碗機、混水龍頭、花灑龍頭、洗地龍頭、水池等。

三、初加工設備

用途：調理，包含調理用的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。

種類：調料臺、工作臺、平臺雪柜、木面案工作臺、壓面機、和面機、餃子機、饅頭機、洗菜機、切菜機、鋸骨機、絞肉機、土豆去皮機、不銹鋼盆、刀具、豆漿機、果汁機等。

四、烹飪設備

用途：湯菜類的烹制，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。

種類：蒸箱、烤箱、電餅鐺、大鍋灶、炒灶、低湯灶、電飯煲、煲仔爐等。

五、排油煙設備

用途：廚房油煙排放。

種類：廚房排煙專用風機、油煙凈化器、排煙管道、油網煙罩、換氣扇等。

　除了以上所說的廚房設備，員工食堂廚房設備還必須具備垃圾桶、調料吊柜、爐間拼版、消毒柜、滅蠅燈、紫外消毒燈、滅火器及風幕機等。