設(shè)備描述：
盆式菜餡機用于加工各種根、莖、葉類蔬菜成餡狀，是面食加工業(yè)制作蒸包餡，水餃餡一款商用廚房設(shè)備，它的應(yīng)用對減輕工人勞動強度、提高工作效率、實現(xiàn)文明生產(chǎn)起著極其重要的作用。它采用相對差速運動的原理，使加工的蔬菜和刀產(chǎn)生相對運動，差動旋切，將蔬菜切碎成餡。
結(jié)構(gòu)組成：
菜餡機主要由機架、動力及傳動機構(gòu)、料盆，刀組合、電器控制部分組成。
機型特點：
1.改用成品減速箱減速，延長使用壽命，低噪音。
2.操作簡單，便于清潔。
3.切制的蔬菜餡，細(xì)膩，均勻。
安裝與調(diào)試：
1.使用前檢查各部位運轉(zhuǎn)是否靈活，開關(guān)及電源線是否因運輸而破損，緊固螺釘是否松動，菜盆內(nèi)是否有異物。
2.接通電源，啟動電動機檢查切刀的轉(zhuǎn)向是否是朝著菜盆中心由上往下旋轉(zhuǎn)。
3.空車運轉(zhuǎn)時不應(yīng)有不正常的聲音，否則應(yīng)予以停車檢查，排除后才可使用。
常見售后問題及解決方案：
故障現(xiàn)象 | 原因分析 | 排除方法 |
切刀反轉(zhuǎn) | 電源線接反 | 調(diào)整電源線接線 |
機器在工作中出現(xiàn)拉不動或悶車現(xiàn)象 | 三角帶太松或損壞 | 漲緊三角帶或更換 |
菜餡切制速度變慢 | 刀片用鈍 | 拆下修磨刀片或更換。 |
工作中突然停機 | 若電源指示燈亮，則是機器過載保護 | 檢查機器是否卡塞，清理過載源，重新啟動 |
經(jīng)常過載保護 | 電器故障 | 聯(lián)系承制單位售后服務(wù) |
設(shè)備結(jié)構(gòu)示意圖：
10 | 三角帶 |
9 | 軸承座 |
8 | 切刀 |
7 | 小槽輪 |
6 | 菜盆 |
5 | 蝸輪箱 |
4 | 大槽輪 |
3 | 電機板 |
2 | 電動機 |
1 | 機架 |
設(shè)備實拍圖：
