設備描述：

刀切饅頭機是一款大型商用廚房設備，是我公司經過廣泛市場調研并收集用戶意見，經反復試驗、研究而精心設計的一種輸送式刀切饅頭機。該機適用于經壓面機多次揉壓、適當厚度和寬度的面皮且不間斷的供料，經壓皮、卷皮、輸送、切斷成形，饅頭坯層次感強，可提高饅頭白度，蒸熟后口感勁道，層次清晰，提高品質，重量準確，饅頭大小調節范圍大，深受消費者青睞。

結構組成：

該機主要有機架、上輸送部分、壓面部分、下輸送部分、卷皮部分、切斷部分組成。

機型特點：

1. 成產效率高，節省人工。

2. 面皮經壓皮，輸送，卷皮，切斷后，制作的饅頭口感勁道，層次感強。

3. 變頻調速，可控制饅頭大小。

4. 切面光滑，不沾刀，饅頭成型好。

5. 操作簡便，容易上手。

安裝與調試：

4.1   使用前的準備和檢查

4.1.1   檢查機器在運輸過程中是否損壞，電線護套是否破損。

4.1.2   本機額定電壓為～220V，檢查電源電壓是否與本機使用電壓相符。

4.1.3   找專業電工將電源線伸長,接在10A斷路器(用戶自備)上，在機器等電位標示處用導線與其它機器等電位接線柱可靠連接（連接線用2.5mm2～6mm2的導線），并使機器可靠接地。

4.1.4   將上輸送部分安裝好，閉合電源開關，按下“啟動”開關，使壓面軋輥、輸送帶運行，調整調節螺母，使輸送帶適度漲緊，并無跑偏現象。待仔細觀察各部位均無異常后，方可試機。

▲ 機器運轉中，嚴禁將手探及切刀下部、或將異物放在輸送帶上，以免發生人身危險或損壞機器。

4.2使用

4.2.1 按鈕名稱及功能

a.“啟動”： 按動此按鈕，機器運轉，電源指示燈亮，輸送帶往切刀方向運行。

b. “停止”：按動此按鈕，上部指示燈亮，機器停止運轉。

c. “急停”：機器運轉過程中如果遇到意外情況，按“急停”按鈕，機器停止運轉。

d. “長度設置”：該機器通過設置切刀間歇的時間來設置饅頭的長度，通過調整“長度設置”按鈕確定切刀間歇時間（一般設置為0041-0081即可），“長度設置”按鈕上方顯示的數字是切刀間歇時間，以“秒”為單位，如“12.05ｓ”,顯示數字下面的符號“＞”為移位鍵，用于選擇要設定的數字位。符號“∧”為增加鍵，用于增加被選定位的數值，數值設定完成，十秒鐘自動確認。間隔時間越長，切出的饅頭長度越長。注意：“長度設置”表中的其他按鍵不可隨便按動，否則會出現切刀紊亂現象；如果出現切刀不動作，可關閉“長度設置”表的開關，然后提起切刀至最高點，再打開開關切刀就會開始動作。

e.“卷面速度調整”：打開“卷面速度調整”開關，卷面輥轉動，旋轉調節旋鈕，調節卷面輥轉速，使面棒卷起后達到成型**效果。卷面輥速度快，卷面不實；卷面輥速度慢，面皮會進入卷輥下面，無法成型。

f.“壓面速度調整”：打開“壓面速度調整”開關，壓面輥轉動，旋轉調節旋鈕，調節壓面輥轉速。

常見售后問題及解決方案：

設備實拍圖